אונטריב בתנור
כמה קל ככה טעים.. מתכון פשוט לאונטריב בטעם ברביקיו
מאת:
נתח קצבים
רמת קושי:
קל
זמן בישול:
כשעתיים וחצי
מצרכים:
- נתח אונטריב טרי ואיכותי של נתח קצבים (2 ק"ג)
- חבילת בצלצלי שאלוט
- 3 כפות שמן זית
- גבעולי מרווה
- בקבוק רוטב ברביקיו (250 גרם)
- קורט מלח ים אטלנטי
- קורט פלפל ארבע עונות שלם
- 3 שיני שום כתושות
אופן ההכנה:
- מחממים מחבת פסים על אש בינונית עם תרסיס שמן ו"סוגרים" את הנתח מכל הכיוונים (כ-4 דקות בסך הכל).
- שמים בקערה את הברביקיו, שמן הזית והשום הכתוש אליהם מצרפים את את נתח, מערבבים ומעסים את הנתח.
- מעבירים את הנתח ותוכן הקערה לתבנית מפזרים מעל את המלח, פלפל, הרוזמרין והמרווה ומסביב את הבצלים.
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך שעה וארבעים.
- אפשרויות שדרוג : להוסיף לפיתה: פטרוזיליה קצוצה, בצל סגול קצוץ וסומק.
בתיאבון!
Designed With Love By
