מתכון לכתף טלה בפירות יבשים

מצרכים:

וצקים את השמן בסיר על אש גבוהה ומוסיפים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את היין וממתינים דקה לאידוי האלכוהול.
מוסיפים את המייפל, הסילאן והסוכר החום ואחריהם את המים הרותחים והפירות היבשים.
מביאים לרתיחה לאחר 20 דקות ואז מוסיפים את הקינמון והאגוזים הקלויים.
מניחים את הנתח בתבנית ומכניסים לתנור שחומם על 200 מעלות למשך 10 דקות.
יוצקים על הנתח את הרוטב המצומצם, עוטפים את התבנית בנייר כסף ומחזירים לתנור על 180 מעלות למשך שעתיים.
מסירים את נייר הכסף וממשיכים את האפייה לעוד 20 דקות נוספות.
מומלץ להגיש על אורז עם זעפרן.

בתיאבון!