אסאדו בתנור

אין כמו אסאדו עסיסי להפוך כל ארוחה לחגיגה! עם בשר רך, טעמים עמוקים ושיטת בישול מושלמת – תיהנו מנתח מובחר בחוויית בישול אמיתית.

מאת:

נתח קצבים

רמת קושי:

קל

זמן בישול:

כ-4 וחצי שעות

מצרכים:

נרפד תבנית בנייר אפייה, עליה נניח את האסאדו, ונכניס ללא כיסוי לתנור שחומם מראש על 220° למשך 10 דקות.
נוציא את הנתח מהתנור וניתן לו להתקרר - בינתיים נכין את המרינדה:
מחממים מחבת וצורבים את הבצל עד להזהבה (כ-5 דקות) על אש בינונית.
נוסיף את היין ונמתין כ-2 דקות לאידוי האלכוהול.
לאחר מכן מוסיפים את כל המצרכים למחבת להמשך בישול של 5 דקות נוספות.
ניצוק את המרינדה שלנו על הנתח, ונכסה אותו בנייר כסף.
להכניס לתנור על 165° למשך 4 שעות.
הצעת הגשה - לצד בורגול.

בתיאבון!