כבד עוף טרי – טעם עשיר ומרקם מושלם

כבד עוף טרי הוא נתח עדין ובעל טעם עמוק, המעניק למנות נוכחות ייחודית ואהובה. זהו אחד מהמרכיבים הבסיסיים במטבח המסורתי, משמש להכנת מנות קלאסיות כמו כבד מוקפץ עם בצל, כבד קצוץ, או תבשילים עשירים.

למה לבחור בכבד עוף טרי?

• טריות ללא פשרות – כבד העוף מגיע טרי ומוכן להכנה, ללא חומרים משמרים.
• עשיר בברזל ובערכים תזונתיים – מקור מצוין לברזל, ויטמין B12 וחלבון איכותי.
• מתאים לשלל מתכונים – ניתן לצלות, לטגן, לבשל או להכין ממנו ממרחים עשירים בטעם.
• מתבשל במהירות – אין צורך בהכנה ארוכה, הכבד מוכן תוך דקות ספורות.

איך להכין כבד עוף בצורה מושלמת?

• טיגון עם בצל מקורמל – חממו מחבת עם מעט שמן, הוסיפו פרוסות בצל וטגנו עד להזהבה. הוסיפו את הכבד, טגנו כמה דקות מכל צד ותבלו לפי הטעם.
• צלייה על האש – הכבד מתאים לצלייה מהירה על גריל לוהט. יש לצלות אותו כדקה מכל צד ולתבל בעדינות.
• בישול ברוטב יין אדום – הכניסו את הכבד למחבת עם שום, בצל ורוטב יין אדום לקבלת טעמים עמוקים ומרקם רך במיוחד.

טיפים לשמירה על עסיסיות וטעם עשיר

• מומלץ להשרות את הכבד במעט חומץ או יין אדום לכמה דקות לפני הבישול, כדי לרכך אותו ולהדגיש את הטעם.
• הימנעו מבישול יתר – כבד שמתבשל יותר מדי עלול להתקשות ולאבד מהעסיסיות שלו.
• לקבלת כבד קצוץ מושלם, יש לקצוץ אותו יחד עם בצל מטוגן, שמן זית ותיבול עדין, ולתת לו מנוחה קצרה לפני ההגשה.

כבד עוף טרי – למנות ביתיות, עשירות בטעמים ונוסטלגיה!
להזמנת כבד עוף טרי באיכות הגבוהה ביותר, היכנסו לאתר שלנו או בקרו בסניפים!