שניצל עוף טרי – הקלאסיקה הישראלית שתמיד מצליחה

שניצל עוף טרי הוא אחד המאכלים האהובים ביותר במטבח הישראלי, המתאים לכל המשפחה ולכל ארוחה. מדובר בנתח חזה עוף דק המצופה בפירורי לחם ונצרב בטיגון או באפייה עד לקבלת מרקם פריך מבחוץ ורך ועסיסי מבפנים. קל להכנה, טעים בכל גיל וניתן לשלב אותו עם מגוון תוספות – מה שהופך אותו למנה מנצחת בכל בית.

יתרונות שניצל עוף טרי

• בשר רך ודל שומן – כאשר משתמשים בחזה עוף טרי, השניצל נשאר עסיסי ובריא יותר.
• פריך מבחוץ ורך מבפנים – ציפוי איכותי יוצר שילוב מושלם של טעמים ומרקמים.
• ניתן להכנה במגוון שיטות – בטיגון מסורתי, באפייה בתנור או בטיגון אוויר.
• ארוחה קלה ומהירה – תוך פחות מ-30 דקות, השניצל מוכן להגשה.

איך לבחור ולהכין שניצל עוף מושלם?

בחירה ואחסון

יש לבחור חזה עוף טרי בגוון ורדרד ואחיד, ללא סימני התייבשות. ניתן לאחסן במקרר עד יומיים או להקפיא לשימוש עתידי.

שיטות הכנה מומלצות

• טיגון קלאסי – השרו את נתחי השניצל בביצה, עטפו בפירורי לחם מתובלים וטגנו בשמן חם עד להזהבה מושלמת.
• אפייה בריאה – צפו את השניצלים, רססו במעט שמן ואפו ב-200 מעלות כ-20 דקות, תוך הפיכה באמצע.
• טיגון אוויר – מניחים את השניצלים בסלסלת הטיגון האווירי ומבשלים על 180 מעלות כ-15 דקות לקבלת פריכות נהדרת.

מתכון קלאסי: שניצל עוף פריך וזהוב

מצרכים:

• 500 גרם חזה עוף טרי, פרוס דק
• 2 ביצים
• 1 כף חרדל (לא חובה)
• 1 כוס פירורי לחם
• ½ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. טורפים את הביצים עם חרדל ותבלינים.
2. טובלים כל נתח חזה עוף בתערובת הביצים, ולאחר מכן מצפים בפירורי לחם.
3. מחממים שמן במחבת וטיגנו את השניצלים 2-3 דקות מכל צד עד לקבלת צבע זהוב.
4. מניחים על נייר סופג ומגישים חם לצד תוספות אהובות כמו פירה, אורז או סלט טרי.

לסיכום

שניצל עוף טרי הוא מנה ביתית מנצחת – קלה להכנה, טעימה ומותאמת לכל גיל. בין אם בטיגון או אפייה, השניצל תמיד מצליח לספק חוויית אוכל פריכה ועסיסית.

מחפשים שניצל עוף טרי ואיכותי? הזמינו עכשיו מחנות נתח קצבים ותיהנו מבשר מובחר עד הבית!

‍