פריים ריב טרי
פריים ריב: חגיגה של טעמים בנתח אחד
פריים ריב הוא נתח אנטריקוט על עצם, המשלב בתוכו את כל הטוב שיש לבשר להציע:
שיוש: השומן המשובץ בנתח תורם רבות לטעמו העשיר והעשיר.מיצי עצם: במהלך הבישול, מיצי העצם משתחררים אל תוך הבשר ומעניקים לו טעם עמוק ומיוחד.גמישות: פריים ריב מתאים למגוון רחב של שיטות בישול, כולל צלייה על האש, מחבת יצוקה, תנור או טאבון.
יתרונות:
- טעם עשיר: שילוב השומן, מיצי העצם והבשר יוצר טעם מורכב ומלא.
- מרקם רך: לאחר בישול נכון, הנתח הופך רך ועסיסי.
- מרשים: נתח פריים ריב מרשים ומושלם לאירוח.
טיפים להכנת פריים ריב מושלם:
- בחירת הנתח: בחרו נתח טרי עם שיוש יפה.
- תיבול: תבלו את הנתח במלח ופלפל שחור גרוס טרי. ניתן להוסיף גם תבלינים אחרים לפי הטעם.
- בישול: זמן הבישול תלוי בגודל הנתח ובמידת העשייה הרצויה.
- מנוחה: תנו לנתח לנוח מספר דקות לפני ההגשה.
